2024 m. gegužės pabaigoje ir birželio pradžioje dalyvavome dviejų savaičių stažuotėje Latvijoje, Rygoje. Vykome į Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums, kur gilinome virėjo įgūdžius, o ši kelionė mums tapo ne tik praktinių įgūdžių lavinimo erdve, bet ir asmeninio augimo kelione. Rygoje mūsų laukė intensyvi, bet įdomi profesinė praktika, nauji iššūkiai, pažintis su Latvijos kultūra ir neįkainojamos patirtys tiek virtuvėje, tiek už jos ribų.

Praktikos metu dirbome virtuvėje, kur gilinomės į latviškų patiekalų ir desertų gamybą – mokėmės ruošti šaltus užkandžius, salotas, gaminti bei dekoruoti desertus. Svarbu buvo ir tai, kad mokėmės tvaraus požiūrio į darbą virtuvėje – kaip tinkamai panaudoti visus produktus, kad jų netektų išmesti. Naudojome įvairius virtuvės prietaisus, o kai kuriems iš mūsų net teko patirti, kad „rankų plakimas“ – tai taip pat tvarumo dalis.

Mums labai patiko, kad praktiniame mokyme buvo naudojami vaizdo reportažai ir receptūros rodomos per ekraną – tai padarė mokymąsi įdomesnį ir inovatyvesnį. Džiaugiamės, kad įgijome praktinių įgūdžių, kuriuos galėsime pritaikyti ir savo mokykloje.

Be profesinės veiklos, daug keliavome – aplankėme Rygos senamiestį, įvairias bažnyčias, šokolado muziejų, netgi pamatėme jūrą. Susipažinome su Latvijos kultūra, tradicijomis, architektūra ir gamta. Tai praturtino mūsų kultūrines žinias ir leido pažinti šalį ne tik per virtuvės prizmę.

Per šias dvi savaites stipriai augome ir asmeniškai – įgijome daugiau pasitikėjimo savimi, ypač bendraujant užsienio kalba, nebijojome suklysti, drąsiai bendravome su mokiniais iš kitų šalių. Mokėmės atsakingai leisti pinigus, naudotis išmaniosiomis programėlėmis, planuoti laiką, dirbti komandoje, laikytis tvarkos, susitarti ir prisitaikyti.

Ši stažuotė mums buvo ne tik profesinių žinių šaltinis, bet ir svarbi gyvenimo pamoka. Grįžome kupini įspūdžių, motyvacijos ir norėdami toliau tobulėti pasirinktoje profesijoje.

Projekto dalyviai Vilmantas, Vika, Saulė, Ieva ir Miglė

Finansuojama Europos Sąjungos lėšomis. Tačiau išreiškiamas požiūris ar nuomonė yra tik autoriaus (-ių) ir tai nebūtinai atspindi Europos Sąjungos ar Švietimo mainų paramos fondo požiūrį ar nuomonę. Nei Europos Sąjunga, nei dotaciją teikianti institucija negali būti laikoma už juos atsakinga.